解读白云池苦荞酒的前世今生

  在冬雪之夜,与友人共饮一杯白云池苦荞酒,再配上古色古香的酒杯,要上一个小菜,点上一碟咸菜,古韵悠悠,自斟自饮,其乐何如!关于白云池苦荞酒的前世今生你知道多少?

解读白云池苦荞酒的前世今生

  白云池苦荞酒出自已经有376年历史的明代“天官酒坊”。“天官酒坊”老宅经过四百多年的历史变迁和几次大地震,“天官酒坊”只幸存了少部分老酒坊房屋,但“天官酒坊”的几十口老窖池(即今日白云池窖池)至今尚存仍在使用。

解读白云池苦荞酒的前世今生

  刘天官后人在明末时期,因无男丁被后辈夫家曾氏传承保留。曾氏后人在明代“天官酒坊”的基础上创建了白云池酒业,利用明代“天官酒坊”的老窖和酿酒技术以及古蜀神泉“玉妃泉”(剑南春用水)和隋代神泉“三箭水”的源头之水,酿出了“天官老酒坊”和“白云池”等玉露琼浆,从而使该技艺得以流传至今。

解读白云池苦荞酒的前世今生

  “天官酒坊”所酿佳酿,被历代文人墨客所宠爱,也因此成就了诸多传世名诗古词,如诗仙李白在严仙观饮酒,留下了“解貂赎酒”的佳话;宋代杨世昌教苏东坡酿酒,苏东坡写下了的《蜜酒歌》和赞绵竹的诗,与杨世昌二次游赤壁,醉饮绵竹酒后,苏东坡写下了千古名篇《前赤壁赋》和《念奴娇·赤壁怀古》词等等。

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